Mención aparte se merece su sabroso cordero y los productos derivados del cerdo. El primero gracias al sabor peculiar que le dan las hierbas aromáticas que abundan los pastos que rodean la zona, pudiendo saborear unas sencillas chuletas a la brasa acompañadas de diferentes variedades de verduras igualmente a la brasa. Del segundo y por sus tradiciones culturales, destacaríamos sus embutidos y conservas que nacen de la tradicional matanza, así como el exquisito jamón curado a los aires serranos de los municipios que envuelven el pueblo de Cuevas que se elabora con denominación de origen.
Todo ello se complementaría con la gran revelancia que adquieren los quesos como el de Tronchón mencionado por Cervantes en el Quijote

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